Essen in Rüstorf

Was gibt´s denn heute?

Diese Frage ergab sich im Jahr 2020 ab Mitte März täglich wegen dem 1. Coronalockdown. Und da meine liebe Jutta gut und gerne kocht und dank Kurzarbeit nun auch die Zeit dazu hatte, gab es täglich frisch Gekochtes bei uns zu Hause. Zuerst 2 x täglich, nach einigen Tagen mussten wir zwecks Gewichtszunahme aber auf 1 x täglich umstellen. Damit wir eine schöne Abwechslung hinein brachten, begann ich die Mahlzeiten zu fotografieren und das Datum aufzuschreiben. Und da wir diese einfache österreichische Küche Jedem zur Verfügung stellen wollen, habe ich diese Essensaufstellung am 5. November 2020 erstellt – zu Beginn des 2. Lockdowns der fürchterlichen Coronapandemie (ergänzt mit einigen Fotos von 2019). Möge sie zur noch größeren und interessanteren Abwechslung in der schon jetzt perfekten Kulinarik in Rüstorf beitragen und vielleicht Andere bei der Eingangs gestellten Frage helfen.

Zuletzt gegessenWARME SPEISEFoto
2020.12.13Backhendl mit Pommes und Erdäpfelsalat (Gasthaus Laube)
2020.12.08

2020.12.05
Berner Würstel mit Erdäpfelschmarrn
2020.05.24Blutwurst mit Erdäpfelschmarrn und Sauerkraut
2020.11.30Bosna
2020.12.24

2020.11.29
Bratwürstel mit Sauerkraut und Erdäpfelschmarrn
2021.01.08 Burenwurst mit Senf und Kren
2020.11.07Burger mit Coleslaw
2020.05.16
Burger mit Süsskartoffelpommes und Knoblauch Kräuterdip
2019.09.04 Burger Party
2020.04.21Cevapcici mit Bratkartoffel und Bohnensalat
2020.03.25Chicken Wings mit überbackenen Maultaschen und Calamari
2019.02.20Chilliwrap mit Dip
2020.11.05Entenbrustfilet mit Süßkartoffelpommes und Blaukraut
2020.12.18 Entenkeule mit Kürbispüree und Buttergnocci sowie Coleslaw
2021.01.07 Falafel mit gemischten Salat
2020.04.19Falsches Cordon Bleu mit Erdäpfelpüree und gemischten Salat
2020.05.03Faschierte Laibchen und Putenrollbraten mit Gemüseauflauf
2020.12.06Faschierter Braten mit Senfsauce, Erdäpfelpüree und
Erbsen, Bohnensalat
2020.05.09Filetsteak auf Pfeffersauce mit Spargel
und Süsskartoffelgratin und gemischten Salat
2020.11.09Flammkuchen
2020.04.23Fleckerlspeis mit gemischten Salat
2020.06.09Frühlingsrollen mit Knoblauch Sojasauce
2020.12.20 Galuschka Krautwickler mit Sauerkraut und Ripperl
2021.01.09

2020.11.20
Gänsekeule mit Serviettenknödel, Preiselbeerpflaume und Blaukraut
2020.05.06Gebratene Nudeln mit Hühnerfleisch
2020.04.26Gegrillter Bauch mit Spargel und Sauce Hollandaise
2020.08.03Gemischter Toast mit grünen Salat
2020.12.01Gemüsecurry
2019.06.12 Gemüsespaghetti
2020.05.28Gnocci de la Casa mit Schinken und Käse überbacken
2020.11.26Grillhenderl (Firma Gamper) mit Krautsalat
2020.06.06Hähnchen im Tempurateig
2020.12.01

2020.05.14
Hascheeknödel mit Sauerkraut und frischer Schnittlauch
2020.11.17Hirschbraten mit Preiselbeeren sowie Serviettenknödel und Rahmkohl
2020.07.23Huftsteak mit Eierschwammerl und jungen Karotten
2020.02.05Hühnerbrüste mit Gemüse und Reis
2020.11.26Hühnerflügerl im Bierteig (Firma Gamper) mit Krautsalat
2020.11.13Hühnergeschnetzeltes mit Gemüsereis
2020.08.18Hühnerreispfanne
2020.11.25

2020.04.22
Innviertler Knödel mit Sauerkraut
2020.06.11 Kärtner Kasnudeln und schwäbische Maultaschen mit Speck Zwiebelsauce,
Krautsalat und grünen Salat
2020.12.14Käsekrainer mit Erdäpfelspalten und Blattsalate
2019.02.20 Kohlroulade
2020.10.19Krautfleckerl
2020.10.14Kürbis Kartoffelpuffer mit 2 Dips
2020.12.22Kürbisrisotto mit Eierschwammerl und Blattsalaten
2021.01.05

2020.11.27
Lachsforelle auf gemischtem Gemüse mit Kartoffelgratin
2020.06.21Lachsforelle auf Spargelrisotto und gemischten Salat
2020.11.28Lasagne mit Blattsalat
2020.12.07Leberkäse heiß mit Gebäck
2020.10.19

2019.09.05
Linsencurry
2021.01.04Linsennudeln mit Kürbissauce
2020.05.04Mexikanische Wraps mit Kräutertopfensauce
2020.12.12Ofengemüse mit Knoblauch Kräuterdip
2021.01.04

2020.11.25
Ofenkäse mit Grillgemüse
2020.04.22Offener Schinken Käsetoast
2020.09.04Paprikahenderl mit Gnocci
2020.12.03Pizza
2020.12.28 Pizzaschnecken
2020.05.26Pizzaschnitten
2020.06.24Pulled-Chicken-Burger mit Coleslaw
2020.12.09Pulled-Chicken-Burger mit Süßkartoffelpommes und Salat
2021.01.02 Pusztawurst mit Pusztakraut
2020.05.03Putenrollbraten und Faschierte Laibchen mit Gemüseauflauf
2020.12.31

2020.12.24
Raclette
2020.09.24 Rehragout mit Eierschwammerl und Kürbiskroketten
2020.07.23Rib Eye Steak mit Eierschwammerl und jungen Karotten
2020.12.12Rindfleisch mit Semmelkren und Erdäpfelschmarrn
2020.11.08Rindsgulasch mit Erdäpfel
2020.12.02
2020.11.06
2020.07.21
2020.06.02
Ripperl mit Salat und Kräuterdip
2020.05.25Risotto mit Spargel im Speckmantel
2020.04.13Rumpsteak mit Gemüse und Waldorf Salat
2020.05.14Saibling auf Gemüsereis
2020.05.01Salat mit Spargel im Speckmantel
2020.12.27

2020.12.09
Schinken-Käse-Omelette
2020.04.17Schinken Spargel Nudel Pfanne
2020.06.11Schwäbische Maultaschen und Kärtner Kasnudeln
mit Speck Zwiebelsauce Krautsalat und grünen Salat
2020.07.26Schwein mit Wein und Nockerl sowie Rahmgurkensalat
2020.11.13Schweinsbauch mit Gemüsereis
2020.06.28Schweinsbauch mit Erdäpfel und gemischten Salat
2020.12.30Schweinsbraten mit Semmelknödel und Erdäpfel sowie Stöcklkraut
2020.12.27 Schweinsschopf gegrillt mit Gemüseauflauf und Coleslaw
2020.04.28Shashuka israelisches Nationalgericht
2020.04.25Siebenbürgerwürste mit Erdäpfelschmarrn und Sauerkraut
2021.01.03 Spaghetti Bolognese mit grünem Salat
2020.06.07Spargel Cordon Bleu mit Wiener Erdäpfelsalat und frischer Petersilie
2020.05.17Spargel mit Schinken auf Sauce Hollandaise mit Kartoffel
2020.04.15Spargelrisotto mit gemischten Salat
2020.05.18 Spargelsalat mit gebratenen Kräuterseitlingen
2020.11.22Sur- und Schweinsbraten mit Nockerl und Stöcklkraut
2019.02.20Süsskartoffellasagne
2020.12.15Tagliatelle mit Speck und Kräuterseitlingen sowie Salat
2020.05.20Tandoori Hühnchen auf Safran Gemüsereis und gemischten Salat
2020.05.02Thunfischtoast und gemischter Toast mit gemischten Salat
2020.06.14Tirolerknödel mit Butter und Krautsalat
2020.05.15Tortellini Carbonara mit gemischten Salat
2020.05.13Tortellini mit Schinken Spargelsauce und gemischten Salat
2020.08.03Überbackene Kartoffel mit Speckkarotten
2020.12.17

2020.05.28
Weisswürste mit Brezen und Weissbier
2020.11.15Wiener Surschnitzerl mit Petersilkartoffeln und Endiviensalat
2020.05.31Wiener Schnitzerl mit Erbsenreis und grünen Salat
2020.11.10

2020.04.14
Würstl in Gulaschsuppe
2020.11.10Würstl mit Senf und Kren (Frankfurter, Debreziner)
2020.05.10Ziegenkäse gegrillt auf Blattsalat
2020.08.13Zucchini Cordon Bleu mit gemischten Salat
2020.05.22Zweierlei Ziegenkäse mit gemischten Salat

Zuletzt gegessenKALTE SPEISEFoto
2020.05.26Anti Pasti Platte mit Spargelsalat
2020.12.20 Brettljause zu Hause (Geschenk Karin Klein)
2020.12.01Carpaccio von der roten Rübe mit Vogerlsalat
und gegrilltem Schafkäse
2020.12.25
2020.11.29
2020.05.12
Erdäpfelkäse mit Schnittlauch
2020.05.05Essigwurst
2020.06.26 Griechischer Salat mit Süsskartoffelscheiben
2020.04.15Kaltes Roastbeef auf Waldorf Salat
2020.04.30Knäckebrot mit Radieschen und Käse
2020.12.29
2020.12.04
2020.05.24
Lachstartar
2020.04.27Nudelsalat in Würzberg
2020.12.04Räucherforellenaufstrich
2020.11.19
2020.06.17
2020.05.08
2020.04.26
Saurer Teller
2020.04.12 Schinkenrollen mit Wurstsalat
2020.06.01 Tomaten Spargelsalat mit Mozarella
2020.04.13Waldorf Salat
2020.06.28Wurstmajonaise
2020.04.26 Wurstsalat in Würzberg
2020.12.12 Ziegenkäseaufstrich mit roten Rüben und Vogerlsalat

Zuletzt gegessenSUPPEFoto
2020.12.04Erdäpfelcremesuppe mit Garnelen bzw. Schinken
2020.11.21Gemüsesuppe gebunden
2020.12.11 Griesnockerlsuppe mit Gemüse
2020.07.22Gurkensuppe kalt
2020.11.21Hühnergemüsesuppe mit Fleischstrudel und Leberknödel
2021.01.06 Karfiolcremesuppe mit Parmesanchip
2020.11.11

2018.02.07
Käsecremesuppe mit Gemüstreifen und Toastkäseecken
2020.11.16 Kürbiscremesuppe mit Linsen und Kartoffelcroutons sowie Brotchips
2019.09.13Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl
2020.05.11Spargelcremesuppe mit Speck und Schnittlauch
2020.12.10

2020.11.03
Wiener Suppentopf

Zuletzt gegessenSUPPEFoto
2020.12.12Apfelcrumble mit gemischtem Eis
2020.08.04Bananenkuchen mit Eis
2020.08.17Eispalatschinken und Rote Grütze
2021.01.08 Exotischer Fruchtsalat mit gemischten Eis
2021.01.09

2020.05.24
Frischer Obstsalat mit Joghurt
2020.04.16Gegrillte Ananas mit Eis
2020.11.14Griesauflauf mit Obst und Eis
2021.01.02 Griespudding mit heißen Heidelbeeren
2020.10.30

2020.10.07
Haferschleimmüsli mit Obst
2020.11.27

2020.11.20
Joghurtmüsli mit Obst
2021.01.06 Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster
2020.05.09Marinierte Ananas und Schoko Windbeuteleis
2021.01.01 Milchreis mit heißen Heidelbeeren
2020.04.21Nusskuchen mit Bananen und Schokoguss
2020.12.26

2020.04.28
Obstteller mit gemischem Eis
2020.12.08 Pasteis de Nata selbstgemacht
2020.05.21Rharbarbermuffins
2020.05.12 Rharbarber-Erdbeer- Nusskuchen
2020.05.06Rhabarber mit Erdbeeren und Mascarponecreme
2020.05.05Rhabarbercrumble mit Schokoeis
2020.12.19 Vierzehneierkuchen